Πληροφορίες: Ετήσιο. Η Περίλλα ή και Shiso όπως αποκαλείται, είναι ένα καρύκευμα από την ασιατική κουζίνα, ενώ είναι επίσης ένα διακοσμητικό φυτό φύλλωμα καθώς και καλλωπιστικό φυτό με όμορφο άνθος. Η Περίλλα σχηματίζει μεγάλα, κόκκινα, κυματιστά φύλλα, που είναι έντονα αρωματικά. Η γεύση είναι έντονη, θυμίζει κύμινο. Ύψος ανάπτυξης έως και 50 εκ.
Φροντίδα: Η σπορά πραγματοποιείται από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο σε δοχεία σποράς, από τον Μάιο έως τον Ιούνιο σε εξωτερικό χώρο. Απλώστε τον σπόρο λεπτά και ρηχά (φωτόφυτα) και καλύψτε με λεπτό στρώμα κοσκινισμένου χώματος. Από τα μέσα Μαΐου, μεταφυτεύστε με απόσταση 25x20 εκ. Χρησιμοποιήστε χώμα σποράς και διατηρείτε σταθερά υγρό.
Χρήση: Η Περίλλα είναι κατάλληλη για την παρασκευή ψαριών και για την παρασκευή βοτανικού ξιδιού. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με παρόμοιο τρόπο όπως ο βασιλικός. Συλλέγονται πάντα τα νεαρά, φρέσκα φύλλα.
Συμβουλή κηπουρικής: Τα σκούρα κόκκινα, φύλλα σε σχήμα τσουκνίδας (χωρίς καυστικά τριχίδια) έχουν διακοσμητική επίδραση σε παρτέρια και γλάστρες.
Σπορά: Προσπορά: Μάρτιος - Απρίλιος; Εξωτερικός χώρος: Μάιος - Ιούνιος
Βλάστηση: 10 - 20 ημέρες στους 18 - 22°C
Τοποθεσία: ηλιόλουστη
Συγκομιδή: Από τον Ιούνιο