Εστραγκόν, Ρωσικός

Πληροφορίες: Πολυετές. Ο Ρωσικός εστραγκόν (επίσης: Σιβηρικός εστραγκόν) έχει στενά, ανοιχτόχρωμα και τριχωτά φύλλα. Έχει λίγο πιο πικρή, ελαφρώς πικρή, ελαφρώς ελαιώδη γεύση, αλλά διεγείρει την όρεξη.

Φροντίδα: Σε υπαίθριο μέρος σε ζεστό, ηλιόλουστο μέρος σε χαλαρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Αραιώστε τα φυτά που είναι πολύ κοντά. Αποφύγετε τη στασιμότητα του νερού. Λιπάρετε τον εστραγκόν πολλαπλών κοψιμάτων με άζωτο. Αλλάξτε τη θέση κάθε χρόνο.

Χρήση: Ο εστραγκόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος ή αποξηραμένος ως καρύκευμα για σούπες και ζωμούς κρέατος, σάλτσες, μαρινάδες σαλάτας και για τουρσί αγγουράκια. Επίσης πολύ κατάλληλο για κατάψυξη.

Συμβουλή κηπουρού: Μην συγκομίζετε τον εστραγκόν κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ζέστης, καθώς η αρωματική του δύναμη είναι πολύ χαμηλή αυτή την περίοδο.

Σπορά: Όλο το χρόνο στο παράθυρο· σε υπαίθριο μέρος: από τέλη Μαΐου - Ιούνιος

Βλάστηση: 15 - 20 ημέρες σε 10 - 20°C

Θέση: Ηλιόλουστη

Συγκομιδή: Όλο το χρόνο στο παράθυρο· σε υπαίθριο μέρος: Ιούνιος - Οκτώβριος