Πληροφορίες: Ιταλική σπεσιαλιτέ με μεσαίου μεγέθους, κρασά κόκκινα κεφάλια και λευκές φαρδιές φλέβες, που είναι μόλις λίγο πικρές στη γεύση. Υπέροχη φρέσκια σαλάτα για το πολύ νωρίς την άνοιξη. Τα κόκκινα φύλλα διακοσμούν κάθε πολύχρωμο πιάτο σαλάτας.
Φροντίδα: Από Ιούλιο μέχρι Αύγουστο σπείρετε σε σειρές με απόσταση 25-30 cm ρηχά στο έδαφος. Αμέσως σπείρετε σε τελική απόσταση 15 cm, διότι το ραντίκιο δεν μεταφυτεύεται εύκολα. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς αμμώδες.
Συμβουλή: Τα πράσινα φύλλα μαραίνονται το χειμώνα, έτσι ώστε τα κόκκινα κεφάλια να μπορούν να σχηματιστούν την επόμενη άνοιξη. Για να επιταχύνετε την διαδικασία, καλύψτε τα φυτά με κλαδιά.