Άνηθος, συνηθισμένος

Πληροφορίες: Ετήσιο μαγειρικό βότανο με λεπτά φτερωτά φύλλα, που έχουν ευχάριστη πικάντικη-αρωματική γεύση. Φτάνει μέχρι 100 cm ύψος και αποδίδει υψηλή σοδειά. Οι σπόροι και τα άνθη χρησιμοποιούνται για την κονσερβοποίηση αγγουριών. Τα ψιλοκομμένα φύλλα νοστιμίζουν το ξύδι, τη σαλάτα από αγγούρι, τις σάλτσες άνηθου και το βούτυρο με βότανα. Κατάλληλο για κατάψυξη και ξήρανση.

Φροντίδα: Θερμοκρασία βλάστησης όχι κάτω από 15°C. Σπορά σε σειρές με απόσταση 20 cm, μόνο ελαφρά πίεση, όχι ή λεπτό κάλυμμα με χώμα (φωτοευαίσθητα σπόρια!) και διατήρηση υγρασίας. Έντονα φυτά σε απόσταση 5 - 10 cm. Αγαπά ηλιόλουστες έως ημισκιερές θέσεις σε όλους τους διάτρητους κήπους χωρίς στασιμότητα νερού.

Συμβουλή: Συλλέξτε τα φύλλα κατά την άνθηση, τότε η περιεκτικότητα σε αρωματικά αιθέρια έλαια είναι στο μέγιστο.

Σπορά: Μάιος - Ιούλιος στον ανοιχτό χώρο

Βλάστηση: 10 - 30 ημέρες στους 15 - 20°C, φωτοευαίσθητο

Συγκομιδή: Ιούνιος - Οκτώβριος