Θυμάρι, πολυετές

Πληροφορίες: Πολυετές, αειθαλές αρωματικό και διακοσμητικό φυτό με πικάντικο-αρωματικό άρωμα και μυρωδιά. Θάμνιστη ανάπτυξη, ύψος 15 - 30 εκ. Νέοι βλαστοί και φύλλα χρησιμοποιούνται στη μεσογειακή κουζίνα φρέσκα ή αποξηραμένα, σε πίτσα, σούπες, πιάτα με κρέας και λαχανικά (μαγειρεύονται μαζί) καθώς και σε τυρί κρέμα και ξύδι με βότανα. Ως τσάι είναι αποχρεμπτικό και αντιβακτηριδιακό.

Φροντίδα: Σπορά σε σειρές με απόσταση 20 εκ., ελαφρώς πατήστε, καλύψτε ελαφρά με χώμα (φυτά που βλαστάνουν με φως!) και διατηρείτε υγρό. Εάν χρειάζεται μεταφύτευση, μεταφυτεύετε ισχυρά δενδρύλλια από τα τέλη Μαΐου με απόσταση 20x20 εκ. σε υπαίθριο χώρο ή αραιώστε. Αγαπά ηλιόλουστες θέσεις και αμμώδη-άγονα εδάφη με λίγο πηλό.

Συμβουλή: Καλύτερη εποχή συγκομιδής είναι πριν από την άνθιση, στεγνώστε στη σκιά. Κόψτε πριν από το χειμώνα στον ύψος του χεριού.

Σπορά: Μάρτιος - Μάιος στο σπίτι, Μάιος σε υπαίθριο χώρο

Βλάστηση: 15 - 21 ημέρες στους 15 - 22°C, φυτά που βλαστάνουν με φως

Συγκομιδή: Ιούνιος - Οκτώβριος, από τον Απρίλιο στο 2ο έτος