Πληροφορίες: Ετήσιο, γρήγορα αναπτυσσόμενο μυρωδικό με φρέσκια, ελαφρώς ξινή-αλμυρή γεύση. Κλαδωτή ανάπτυξη με παχιά φύλλα, ύψους 20 - 30 cm. Ευαίσθητο στον παγετό. Χρησιμοποιούνται οι νεαροί βλαστοί για τη νοστιμιά σαλάτας, σαλτσών και τυριού. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί όπως το σπανάκι ως λαχανικό. Κατάλληλο για κατάψυξη.
Φροντίδα: Σπορά αραιή σε σειρές με απόσταση 20 - 25 cm, καλύψτε ελαφρώς με χώμα, πιέστε ελαφρά και διατηρήστε υγρό. Σε περίπτωση ανάγκης, αραιώστε στα 3 - 8 cm. Αγαπά τις ηλιόλουστες-θερμές τοποθεσίες και τα ελαφρά, αμμώδη εδάφη κήπου.
Συμβουλή: Κόβετε τα νεαρά φύλλα, όπως στην κάρδαμο, ή 4 - 10 εβδομάδες μετά τη σπορά. Τα φυτά ξαναβλασταίνουν. Τα μεγαλύτερα φύλλα γίνονται σκληρά και πικρά.
Σπορά: Μάρτιος - Απρίλιος στο πρώιμο κρεβάτι, Μάιος - Ιούνιος στον υπαίθριο χώρο
Βλάστηση: 6 - 15 ημέρες στους 15 - 20°C
Συγκομιδή: Ιούλιος - Οκτώβριος, από Απρίλιο στο πρώιμο κρεβάτι